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Patè di carciofini sott'olio

condimenti patecarciofi

Lampo di genio dove meno te lo aspetti. Inviti un uomo a cena, lo lasci giocare con la tua cucina, e scopri la lussuria' a un passo dal minipimer.

Serve:

  • un vaso di carciofini sottolio da almeno mezzo chilo (se no che gusto c'è?) con l'imboccatura larga 
  • olio extravergine d'oliva leggero e buonissimo
  • minipimer

Procedimento:

Sgocciolo bene i carciofini dall'olio di conservazione, che quasi sicuramente non e' proprio un olio memorabile, poi li rimetto nel loro vaso. Aggiungo quattro cucchiai di olio buonissimo, possibilmente ligure o comunque dal sapore non troppo marcato, inserisco il minipimer nel vaso (ecco perchè l'imboccatura larga...) e trito come se non ci fosse un domani.

Fatto.