Featured

Budino al latte condensato

dolci lattecondensatolimone

Dolce-emergenza con tre ingredienti e senza cottura. Incredibilmente facile e buono.

Serve:

  • 400g di latte condensato (io ne tengo sempre una lattina in dispensa, si sa mai...)
  • 150ml di panna fresca
  • due limoni biologici

Procedimento:

Grattugio la scorza dei limoni e ne spremo il succo (ne servono 100ml, eventualmente aggiungo un limone).

In una ciotola unisco latte condensato, panna, succo e scorza di limone e mescolo energicamente con una frusta. Il succo del limone fará coagulare le proteine del latte e della panna, formando dapprima dei grumi scomposti, (no panic!!!) poi una crema vellutata e morbida.

Divido la crema in coppette individuali e metto in frigo a rassodare (ma volendo, se abbiamo fretta, é buona anche appena fatta, senza il passaggio in frigo).

Dato che la crema resta morbidona anche da fredda, é cosa buona aggiungere qualcosa di croccante: biscotti sbriciolati, meringhe, frutta secca in granella... 

 

We use cookies
Per ottimizzare la navigazione questo sito usa i cookie tecnici