Lo so, lo so. Mortadella e pistacchi è banale. La minipiadina da tre bocconi invece no, è un aperitivo diverso dal solito e tanto tanto tanto romagnolo.
Serve (per quattro minipiadine):
- impasto per la piadina 200g
- quattro fette di mortadella Bologna
- quattro cucchiai di squacquerone
- una manciata di pistacchi, tritati grossolanamente
Procedimento:
Preparo e cuocio le minipiadine sulla teglia di ghisa, come spiegato qui, poi ancora calde le farcisco come in foto.